HEURISTIQUE 2019

Influence Chardonnay

Premier Millésime de la Maison, il a ouvert la voie à une nouvelle manière d’appréhender notre travail en vinification. La mise en place de l’élaboration suit un cheminement ici bien précis, un procédé avec une sélection rigoureuse qui nous guide vers la découverte.

Assemblage

50 % Chardonnay
50 % Pinot Noir
100% cuvée
Sélection de parcelles représentatives du millésime

Vinification

85 % Cuves inox – 15 % Fûts de chêne de 300 L
Élevage sur lies fines
Vieillissement : 4 à 5 ans minimum sur lies en cave
Dosage : Extra-brut

Plus d'infos sur la cuvée :

Contactez-nous

Découvrir nos tarifs :

Connectez-vous

Commentaires de dégustation

Nez : Notes céréalières suivies par les fruits exotiques avec l’ananas et la mangue.
Le Chardonnay conduit le vin.
Au second plan, une multiplicité de saveurs entre bois, pain grillé et chocolat.

Bouche : La bouche est tonique et tranchante.
L’univers praliné est présent tout au long de la dégustation.
Ce vin d’une étonnante énergie nous fait découvrir une complexité propre à la Maison.

Accords mets-vins : Jambon d’Aoste, épaule d’agneau avec ail confit, filet mignon de porc séché.

Nous contacter

Nous serons ravis de vous retrouver au Domaine pour partager un moment de convivialité et de plaisir. L'occasion de découvrir ou redécouvrir la gamme des champagnes Michel Arnould & Fils. Pour vous accueillir dans les meilleures conditions nous vous remercions d'annoncer votre visite.

Contactez-nous