MÉMOIRE 2018

ADN Pinot Noir

Vin d’exception, de ces cuvées qui marquent durablement le souvenir. Les Vieilles Vignes qui composent cette cuvée millésimée racontent, année après année, le récit d’une Maison et de son Terroir, d’une famille et d’un savoir-faire. Un lien indéfectible qui lie le vigneron à sa terre natale de Verzenay.

Assemblage

100 % Pinot Noir Vieilles Vignes
3 vieilles parcelles du domaine
100% cuvée

Vinification

80 % Cuves inox – 20 % Fûts de chêne de 300 L
Élevage sur lies fines
Vieillissement : 5 à 6 ans minimum sur lies en cave
Dosage : Extra-Brut

Plus d'infos sur la cuvée :

Contactez-nous

Découvrir nos tarifs :

Connectez-vous

Commentaires de dégustation

Nez : Des notes de fruits confits évoluent vers des arômes balsamiques d’écorce d’épicéa et de parfums de cèdre.
Les fruits secs arrivent en second plan avec raisin, figue et abricot sec.
Une synthèse subtile entre miel et curry, suivis de près par l’écorce d’orange confite.

Bouche : Un vin qui démontre une complexité et une maturité épanouie.
La densité et la générosité du vin révèlent l’esprit millésime.
Le bois occupe la finale et apporte des notes de mokka, de café grillé et de chocolat.
Un vin qui met en lumière le Terroir de Verzenay.

Accords mets-vins : Volaille de Bresse au foie gras, tournedos de canard aux fruits confits, brie truffé.

Nous contacter

Nous serons ravis de vous retrouver au Domaine pour partager un moment de convivialité et de plaisir. L'occasion de découvrir ou redécouvrir la gamme des champagnes Michel Arnould & Fils. Pour vous accueillir dans les meilleures conditions nous vous remercions d'annoncer votre visite.

Contactez-nous